5 Makanan yang Dapat Membakar Lemak Agar Kamu Lebih Mudah Menjaga Berat Badan

Diet memang salah satu cara yang efektif untuk menurunkan berat badan. Tak heran jika kita kerapkali menemui berbagai macam program diet yang tersebar di dunia maya. Bahkan beberapa diantaranya menjanjikan penurunan berat badan hanya dalam hitungan minggu.

Nah, bagi kamu khususnya para cewek yang mendambakan bentuk tubuh ideal tapi belum berani untuk mencoba diet-diet ekstrem, beberapa makanan ini dapat membantu mempercepat proses metabolisme-mu sehingga dapat membantu membakar lemak membandel di tubuhmu. Apa sajakah makanan itu? Yuk kita simak ulasan kami berikut ini.

Kamu mungkin lebih suka nasi kuning daripada oatmeal untuk sarapan. Namun, produk biji-bijian ini sebenarnya bisa membantu menurunkan berat badan. Sarapan oatmeal Sarapan oatmeal via ohmyveggies.com

kami yakin banyak diantara kalian yang jarang sarapan di waktu pagi. Padahal asal kalian tahu, ritual sarapan justru sangat penting bagi kamu yang ingin menurunkan berat badan. Sarapan akan mencegah kamu kalap dan akhirnya makan berlebihan di siang hari.

Jika menu sarapan pilihanmu selama ini adalah soto, nasi kuning, atau nasi goreng telur, gantilah itu menjadi oatmeal atau makanan-makanan berbahan dasar gandum utuh. Misalnya, roti gandum atau semangkuk seral, maupun secangkir oatmel. Cara penyajiannya pun cukup praktis. Kamu hanya memerlukan air panas, atau secangkir susu. Memang awalnya terasa tawar kalau dibandingkan soto atau nasi kuning yang kaya bumbu. Tapi lama-lama kamu akan terbiasa, dan dijamin tubuhmu akan berterima kasih karenanya.

Daripada dapat “nilai merah” di raport berat badanmu, lebih baik makan rutin nasi merah di piringmu!

Temen : “Bro, makan yok!”

Kamu : “Lanjut lah! gw udah makan roti tadi pagi.”

Teman : “Yealah itu mah ngemil namanya, bukan makan.”

Yap! Begitulah kira-kira respon orang jika ada yang tidak makan nasi. Wajar karena nasi memang tidak pernah bisa dilepas dari budaya Indonesia. Pokoknya kalo belum makan nasi ya berarti belum makan, titik. Padahal nasi putih yang biasa kita makan sehari-hari mengandung Glycemic Index (GI) yang tinggi. Glycemic Index diasosiasikan terhadap peningkatan gula darah dari karbohidrat yang kita konsumsi. Semakin tinggi kadar Glycemic Index dalam sebuah makanan, maka akan semakin berpengaruh kepada naiknya gula darah seseorang. Selain itu, makanan yang mengandung Glycemic Index tinggi juga semakin cepat membuat kita lapar. Bayangkan jika kita mengkonsumsi nasi putih tiga kali sehari, lalu ditambah dengan konsumsi makanan kue-kue beserta camilan. Belum lagi minuman-minuman seperti teh, kopi, maupun jus yang hampir selalu ditambahkan gula. Berapa jumlah total gula yang kita konsumsi tiap harinya? Hal ini pula-lah mengapa penyakit-penyakit yang disebabkan tingginya kadar gula dalam tubuh adalah momok bagi orang Indonesia.

Salah satu cara agar kamu bisa tetap mengkonsumsi nasi tanpa perlu merasa khawatir mengenai tekanan darahmu, kamu bisa mengganti nasi putih dengan nasi merah. Nasi merah memang sedikit kesat dan keras ketika dimakan. Hal ini karena nasi merah mengandung banyak serat dan protein. Kedua zat gizi ini adalah yang paling bertahan lama di dalam lambung, sehingga kamu pun akan merasa kenyang lebih lama.

Maksimalkan kesukaanmu pada rasa pedas. Dalam hal membantu proses metabolisme dalam tubuh, cabai adalah pamungkas.

Beruntunglah bagi kamu yang doyan makan pedas. Karena selain menggugah selera, makanan pedas juga berperan penting dalam proses pembakaran lemak di tubuhmu. Tak jarang ‘kan bila kamu makan makanan yang pedas, biasanya bakal ber-suham-suham ria sambil mengeluarkan keringat di sekujur tubuh? Hal inilah yang bisa membantu membakar lemak dalam tubuhmu.

Studi yang dilakukan oleh Purdue University di Amerika Serikat menunjukkan bahwa orang-orang yang sehabis mengkonsumsi makanan pedas akan terhindar dari keinginan makan. Selain itu, makanan pedas juga dapat memicu pengeluaran energi yang lebih tinggi. Sebagai tambahan, cabai juga mengandung vitamin C yang tinggi, mengalahkan jeruk, kiwi, dan tomat. Jadi selain dapat membakar lemak, cabai juga dapat memenuhi kebutuhan vitamin C kamu.

Kalau tidak suka pedas, kali saja dengan memperbanyak sayur dan buah. Kiwi, kangkung, kates… asal bukan durian deh.

Buah dan sayur memang menjadi primadona di dalam menu menurunkan berat badan. kami kali ini nggak membahas jenis buah dan sayur apa aja yang bakal bikin badan kamu tambah langsing. Pada dasarnya, kandungan serat pada semua buah dan sayur sangat bermanfaat dalam mengusir lemak tubuh.

Serat yang terkandung dalam buah dan sayur akan sulit dicerna lambung, sehingga mereka akan betah berada di lambung, yang secara otomatis akan membuatmu kenyang lebih lama. Kedua makanan ini juga mengandung kalori yang sangat rendah jika dibandingkan dengan makanan-makanan lain. Maka kamu tak perlu khawatir jika kamu memutuskan untuk sebanyak mungkin makan sayur dan buah-buahan — asal jangan makan durian aja, ya, karena kandungan lemak durian cukup tinggi.

Sembari melewatkan senja, duduklah di jendela dengan segelas teh hijau atau kopi tanpa gula 

Kopi yang menjadikan hidup kita tak sempurna tanpanya. Selain kafein, kopi juga mengandung bahan kimia seperti Chlorogenic (CGA) yang dapat mencegah dampak buruk dari obesitas. Hal ini didasari oleh penelitian yang dilakukan oleh University of Georgia yang melakukan uji coba terhadap sekelompok tikus dengan memberi mereka makanan berlemak tinggi selama 15 minggu. Kemudian CGA disuntikkan dua kali selama seminggu. Hasilnya, CGA tak hanya efektif mencegah peningkatan berat badan, namun juga membantu menjaga gula darah tetap normal dan hati yang sehat. Tak hanya itu, CGA secara signifikan mampu mengurangi resistensi insulin dan penumpukan lemak hati.

Tak heran jika teh disebut sebagai minuman para raja. Bahkan sang Ratu Elizabeth pun gemar mengkonsumsi teh. Minuman ini memiliki manfaat yang hampir sama dengan kopi, karena kandungan theobromine dan theophylline yang hampir mirip seperti kafein. Selain dapat membakar lemak, teh juga mengandung zat flavanoid yang dapat berfungsi sebagai antioksidan. Wajar saja jika senja atau malam harimu tak akan lengkap tanpa ditemani secangkir kopi atau teh :D

Nah, setelah tahu manfaat-manfaat makanan dan minuman di atas untuk berat badan, mana yang mau langsung kamu santap?

source : danar mustofa

Lawar Barak Makanan Khas Bali

Lawar Barak adalah makanan tradisional Bali berupa campuran sayur-sayuran dan daging cincang yang dibumbui. Makanan ini digunakan sebagai sajian dan hidangan, serta telah dijual secara luas di rumah-rumah makan dengan merek lawar Bali.

Lawar adalah salah satu jenis lauk pauk yang dibuat dari daging yang dicincang, sayuran, sejumlah bumbu-bumbu dan kelapa dan kadang-kadang di beberapa jenis lawar diberikan unsur yang dapat menambah rasa dari lawar itu ialah darah dari daging itu sendiri.

Darah tersebut dicampurkan dengan bumbu-bumbu tertentu sehingga menambah lezat lawar tersebut. Lawar sendiri tidak dapat bertahan lama makanan ini jika didiamkan di udara terbuka hanya bertahan setengah hari.

Penamaannya bervariasi, biasanya berdasarkan jenis daging yang digunakan atau jenis sayurannya. Bila yang digunakan daging babi maka lawar yang dihasilkan disebut lawar babi. Demikian juga bila yang digunakan sayur nangka, maka lawarnya diberi nama lawar nangka.

Ada juga pemberian namanya berdasarkan warna lawarnya yaitu lawar merah bila warna lawarnya merah, lawar putih bila warna lawarnya putih dan ada lawar yang bernama lawar padamare, yaitu sejenis lawar yang dibuat dari campuran beberapa jenis lawar. Lawar disajikan sebagai teman nasi bersama jenis lauk-pauk lainnya.

Gudeg Abimanyu Semarang

Gudeg Abimanyu Semarang adalah salah satu kuliner kota kelahiran saya, dulu namanya Gudeg Mbok Buthak/Mbok Dul, salah satu kuliner kebangaan dan juga favorit saya sekeluarga 3 turunan...dari orangtua saya, saya sendiri dan istri dan juga sampai ke anak-anak juga doyan luar biasa. Kalau kami sekeluarga ke Semarang tidak akan pernah melewatkan untuk makan di situ.....

Gudeg Abimanyu ternyata bersejarah cukup panjang, mungkin sekitar 8 dasawarsa sedikitnya. Mbok Buthak alias Mbok Dul lah yang pertama kali berjualan di pinggir jalan Hasanudin sekarang (dulu apa namanya ya?) di kisaran akhir tahun 1920’an, awal 1930’an.....kenapa dipanggil Mbok Buthak, ya karena memang rambutnya yang botak (konon menurut cerita sang cucu), dan seperti kebanyakan orang Jawa, sang istri dipanggil menurut nama suaminya....Pak Dul memiliki istri Mbok Dul demikian kira-kira.....

Berjualan di pinggir jalan Hasanudin sampai dengan tahun 1950’an membuat gudeg ramuan Mbok Dul menjadi kuliner favorit banyak warga Semarang....sajian yang mak nyus, tradisional dan menggerus lezat dan nikmat ujung syaraf perasa di lidah menjadikan gudeg Mbok Dul melegenda....

Plang Nama Gudeg Abimanyu

Kira-kira tahun 50 – 60’an, Mbok Dul pindah dari pinggir jalan masuk ke dalam satu gang di Abimanyu VII. Dan di situlah nama Gudeg Abimanyu didapat dan di situlah gudeg legendaris ini terus membelai lidah para pelanggan setianya turun temurun. Menurut cerita sang cucu, proses regenerasi tidak terlalu mulus, karena semua anak-anak Mbok Dul menolak meneruskan family heritage ini. Para anak Mbok Dul merasa mendapat mandat keluarga demikian dirasakan cukup berat tanggungjawabnya. Justru sang cucu’lah yang akhirnya memberanikan diri menyerap semua ilmu sang nenek dan memutuskan untuk melestarikan warisan kuliner keluarga ini.

Yuk ah, tidak usah menunggu terlalu lama mendengarkan dongengan saya...segera kita pesan sepiring gudeg kerecek lengkap.....

Gudeg Kerecek Lengkap Sajian gudeg di sini cukup unik dan mungkin berbeda dengan gudeg-gudeg di tempat lain. Di sini disajikan juga bersama dengan gudeg dan sambel goreng kerecek: kol, ebi bumbu pedas dengan cabe rawit utuh yang mak nyoooss, koyor (ini istilah di Semarang untuk urat/otot sapi), dan juga tahu putih dan sebagai finishing touch adalah siraman areh kental gurih nan nikmat.....bisa jadi di tempat lain ada yang sama, ada yang mirip atau bahkan lain lagi.....

Semoga berkenan menikmati sajian legendaris sedikitnya berusia tujuh dasawarsa ini.....terima kasih sudah membaca....

source : kompas.com

Sego Boranan Ciri Khas Lamongan

Selain soto ayam dan tahu campur, makanan Lamongan yang terkenal adalah sego boranan. Penyajiannya mirip nasi sambal di Surabaya. Namun, wadah dan bahan sambalnya yang membuat makanan ini khas dan sulit ditemukan di tempat lain. Memasuki gerbang lengkung Kota Lamongan, tertulis slogan Lamongan Kota Soto. Soto ayam merupakan masakan khas daerah yang terletak di pantai utara Jawa Timur ini. Namun, jika menjelajahi kota tersebut, ragam makanan lainnya bakal Anda temukan.

Antara lain tahu campur, sego boranan, tahu tek, wingko babad, dan jumbreg. Jika sego boranan mirip nasi sambal, jumbreg lebih mirip talam. Tahu campur dan tahu tek sering dijumpai di berbagai kota, sama halnya dengan wingko. Sedang, sego boranan dan jumbreg hanya dapat ditemui di Lamongan.

Mungkin Anda akan bertanya-tanya, apa itu sego boranan? Sego boranan seperti nasi sambal, nasi putih atau nasi jagung disajikan dengan ragam lauk pauk dan sambal di atas pincuk daun pisang dan kertas.

Jangan harap bisa menemui sego boranan di restoran atau warung makan. Sebab, masakan ini hanya dijajakan keliling kampung oleh ibu-ibu. Mereka berkeliling ke penjuru kota, termasuk alun-alun kota dan malam hari di sepanjang Jl Basuki Rahmat, dari alun-alun belok kanan lalu lurus. Belasan ibu-ibu duduk berjajar berjualan sego boranan.

Asyiknya, pembeli bisa lesehan atau jongkok sembari menikmati lezatnya sego boranan ini. Nama sego boranan diambil dari wadah tempat menaruh nasi, boran, keranjang terbuat dari anyaman bambu berbentuk lingkaran di bagian atas dan persegi di bagian bawah. Keempat sudutnya disangga bambu supaya tak menyentuh tanah langsung. Lauk ditempatkan di ember besar dan sambal di panci. Semua disunggi di punggung ibu-ibu dengan jarik gendong.

Sebagian besar mereka masih bersaudara. Seperti Katiani (28) yang menjajakan sego boranan berdampingan dengan bibinya, Istiah (42). Katiani baru tiga tahun ini berjualan, berbeda dengan Istiah yang sudah mencapai 20 tahun lebih.

“Umumnya kami berjualan secara turun-temurun,” kata Katiani yang mulai nongkrong di Jl Basuki Rahmat sejak pukul 17.00 WIB. Setiap hari dia berada di sana sampai semua masakan yang dijajakan habis.

Katiani dan Istiah mematok harga seporsi sego boranan Rp 5.000. Meski di beberapa tempat ada juga yang dijual dengan harga Rp 3.000, tergantung lauk yang diambil.

Ragam Lauknya, Pedas Sambalnya

Sego boranan dikenal karena ragam lauk pauk dan sambalnya. Ingin tahu lauknya apa saja? Ada ayam goreng, udang, tempe, tahu, telur asin, telur ceplok, telur dadar digoreng dengan tepung, sate uretan (bakal calon telur), jerohan, ikan bandeng, ikan kuthuk, pletuk, ikan sili, empuk, rempeyek kacang atau teri, dan urapan sayur.

Banyak sekali, jadi jangan bingung memilihnya. Tiga di antaranya menjadi lauk khas sego boranan yang tak ditemui pada menu lainnya, yaitu empuk, pletuk, dan ikan sili. “Empuk ini dibuat dari tepung terigu yang dibumbui,” kata Katiani.

Pletuk terbuat dari nasi yang dikeringkan atau kacang, lalu dibumbui dan digoreng. Namanya diambil dari bunyi ketika makanan ini dikunyah, ‘pletuk, pletuk’. Nah, lauk ikan sili ini yang tak bisa ditemui setiap saat, karena termasuk ikan musiman. Ikan sili dulu lebih dikenal sebagai ikan hias, harganya lebih mahal dibanding daging ayam. Bentuk ikan ini panjang seperti belut, tidak kentara mana bagian kepala atau ekornya. Durinya pun hanya ada di bagian tengah. Nasi dan lauk ini tidak lengkap rasanya tanpa sambal kuah nan pedas. Bahan sambal boran terdiri dari lengkuas, jahe, terasi, jeruk purut, cabe rawit yang direbus, beras mentah yang direndam sebagai pengental, parutan kelapa, bawang merah, bawang putih, dan merica. “Supaya rasanya mantap, ditambahkan gula dan garam. Lalu, semua bahan diblender jadi satu,” terang Katiani. Sambal kuah ini diguyurkan di atas nasi dan lauk.

Sementara urapan sayur dimakan dengan sambal urap berbahan bawang merah, bawang putih, garam, cabe merah, penyedap rasa, dan parutan kelapa. Cara memasaknya unik, bukannya dikukus atau dibiarkan mentah, tetapi dipanaskan dengan kreweng, semacam tanah liat bentuk persegi dan dibakar sehingga menghasilkan asap. Aromanya jadi sedap, satu porsi sego boranan jadi tidak cukup. Ingin tambah lagi sampai benar-benar kenyang.